Des huîtres génétiquement modifiées dans nos assiettes !

Vous ne mangerez peut-être plus d’huîtres comme avant…

C’est à dire, les yeux fermés. Vous l’ignorez sans doute, mais l’huître que vous vous apprêtez à gober a de grandes chances d’avoir été génétiquement modifiée.
L’huitre naturelle est dite diploïde. Elle a deux paires de chromosomes. Il y un peu plus d’une dizaine d’années, l’ifremer a modifié génétiquement ces huîtres pour en faire des huîtres triploïdes, avec trois paires de chromosomes. Pour quelles raisons ? Quels sont les risques ? Réponse avec Jean-Patrick Le Duc du Muséum d’Histoire Naturelle.

© Science Frontières Production / TerreTv 2013

Intervenant : Jean-Patrick Le Duc (Délégation aux affaires européennes et internationales Muséum National d’Histoire Natuelle (MNHN))

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