Alimentation / Bio

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C’est quoi Slow Food ?

Slow Food est une organisation internationale à but non lucratif, financée par ses membres, et qui repose sur un réseau local d’associations.

C’est quoi Un plus Bio ?

Un Plus Bio est née en 2002 pour favoriser l’introduction d’une alimentation biologique et durable en restauration collective.

Mieux manger à la cantine, c’est possible !

Manger à la cantine ne rime pas souvent avec plaisir ! Les préparations industrielles et le manque de créativité ne donnent pas envie de s'asseoir à table.

Des parents se rebellent contre la cantine scolaire de leur commune !

La nourriture de la cantine est trop souvent une punition pour les écoliers. Heureusement, certains parents se rebellent auprès des élus locaux.
L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°4
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L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°4

Conseils malins, recettes et rencontres, nous partageons ensemble le quotidien et les sensations de ceux qui produisent et utilisent le fromage de brebis des Pyrénées. Découvrez, dans ce quatrième et dernier épisode, la recette d’un entremet de fromage de brebis, chic et trendy, du chef Julien Duboué, ainsi que Alain Cornu, berger passionné et passionnant. Enfin, Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste nous parlera […]
L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°3
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L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°3

Conseils malins, recettes et rencontres, nous partageons ensemble le quotidien et les sensations de ceux qui produisent et utilisent le fromage de brebis des Pyrénées. Découvrez, dans ce troisième épisode, la recette de Maïsotto top gourmet du chef Julien Duboué, ainsi que Benat Saint Esteben, berger depuis l’enfance et passionné de brebis. Enfin, Marcel Cablé, […]

Épicerie en vrac : zéro emballage et moins de gaspillage alimentaire !

L'épicerie en vrac Day by Day vend exclusivement des produits à la quantité souhaitée par le client et sans aucun emballage.
L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°2
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L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°2

Découvrez, dans ce second épisode, le chef Julien Duboué et sa recette de fougasse au pur brebis des Pyrénées, ainsi que Sébastien Lembeye qui nous ouvre les portes de sa fromagerie et enfin, Laëtitia Gaborit, meilleur ouvrier de France, nous conseillera pour bien choisir son fromage pur brebis des Pyrénées.
L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°1
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L’Instant Pur Brebis des Pyrénées n°1

Conseils malins, recettes et rencontres, nous partageons ensemble le quotidien et les sensations de ceux qui produisent et utilisent le fromage de brebis des Pyrénées. Découvrez, dans ce premier épisode, le Chef Julien Duboué et sa recette facile de tapas au fromage de brebis des Pyrénées, ainsi que Jean-Marc et Maxime Salies Salette, bergers et producteurs […]

Le Village équitable de Max Havelaar

A l'occasion de la Quinzaine du commerce équitable, Max Havelaar a installé son Village équitable à La Villette, à Paris.

L’IRM du miel: une arme efficace contre la fraude

IRM:Résonance magnétique nucléaire. Saviez-vous que cette technique peut servir désormais à détecter le faux miel et ceux de mauvaise qualité?

L’indication géographique, un label engagé

Le label indication géographique est une réelle aubaine pour les pays en voie de développement. Le café Macenta originaire du mont Ziama de Guinée figure parmi les produits de terroir qui ont boosté l'économie locale grâce à leur réputation.

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